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SPITZE IN ÖSTERREICH |
07.05.2007 |
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Bio-Produkte in Salzburg sehr begehrt
In Salzburg gibt es nicht nur viele Biobauern. Dass besonders viele Konsumenten an Bioprodukten interessiert sind, zeigt eine aktuelle Untersuchung über den Verbrauch pro Kopf und Jahr.
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Spitze nicht nur bei Anbietern
Der Trend zu Bio hat sich bei der Salzburger Bevölkerung offenbar stärker und schneller durchgesetzt als anderswo in Österreich.
Knapp 9.000 Bauern gibt es im Bundesland Salzburg derzeit noch - nicht weniger als 3.500 sind Biobauern. Damit ist Salzburg anteilsmäßig nicht nur bei den Anbietern Spitze, sagt Andreas Schwaighofer, Obmann beim Verein "Bio Austria":
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"Vor Wien an erster Stelle"
"In unserem Bundesland gibt es den höchsten Pro-Kopf-Verbrauch bei Bioprodukten. Mit 57 Euro pro Kopf und Jahr - verkauft über den Einzelhandel - liegen wir österreichweit an erster Stelle. Dann folgen die Wiener mit ca. 51 Euro."
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Produkte beim AMREF-Marathon
Die Rolle von Salzburger Biobauern als Vorreiter habe dazu geführt, dass sich Bio auch bei Konsumenten stärker und schneller durchgesetzt hat als anderswo in Österreich, ergänzt Schwaighofer.
Und heuer setzt erstmals auch eine sportliche Großveranstaltung ganz auf Bio:
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"Läufer voll auf Bio"
"Beim Salzburger AMREF-Marathon werden die Läufer zur Gänze mit Bioprodukten versorgt. Das beginnt beim Welcome-Menü und reicht bis zum Angebot im VIP-Zelt. Es gibt sogar drei spezielle Eissorten."
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Zehnfache Menge wäre absetzbar
Verkaufsschlager ist heuer übrigens Bio-Gänsefleisch. Gans ist nämlich das einzige Federfieh, das hauptsächlich Gras frisst.
Und von diesem Fleisch könnten die paar Bauern, die derzeit Biogänse halten, locker zehn Mal so viel verkaufen, wie sie derzeit produzieren.
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salzburg.ORF.at; 3.5.07
 In Salzburg-Schallmoos hat kürzlich Salzburgs erster Bio-Supermarkt eröffnet. Das Sortiment von mehr als 5.000 Bio-Produkten soll Kunden ansprechen, denen Bio bisher zu teuer war, sagt Marktmanager Rüdiger Kriegel.
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salzburg.ORF.at; 6.5.07
 Trotz Regens ziehen die Veranstalter des "Tages der offenen Stalltür" eine positive Bilanz. Am Sonntag hatten sechs Salzburger Bauernhöfe ihre Türen für alle geöffnet, die Einblick ins bäuerliche Alltagsleben bekommen wollten.
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